圧巻のおもてなし!!浅草クッキングツアーから学ぶ、「ついやってしまう体験」の展開方法

体験スワップレポート
Yuki
Yuki

こんにちは、オタクツアーガイドことYuki(@akibatour)です。先日「ついやってしまう体験のつくりかた」という本を読んだ直後にまさに「これはついやってしまう!!」という仕組みが盛り沢山のツアーに参加してきました。

書評記事も書いてるので良かったらどうぞ!

「楽しませたい」けど「なかなか思うように楽しんでもらえない」ジレンマ

僕自身、ツアーを行なっているとよく感じることとして

Yuki
Yuki

(ホントは〜〜に、、、と色々やってほしい、きっと楽しいのに、、、)

と思っているのに、実際に体験を提供しているとその半分も楽しんでもらえない。そんな経験ってありませんか?

今回参加させていただいたYumiさんのツアーは、そんなモヤモヤを払拭してくれる目から鱗な工夫が盛り沢山でした。

体験ホストとして僕が目指している「ついやってしまう体験」に近づくための参考として、体験のレビューをまとめていきます٩( ‘ω’ )و

今回参加した体験の詳細

ツアー名

地元のママとクッキング!おにぎりの作り方を習おう

猫と動物好きには堪らない!東京猫スポットめぐり - Airbnb
東京 - This experience is all about cats. We'll visit one of the most famous traditional shrines, known as the birthplace of the maneki-neko—a cat figurine believ...

ツアージャンル

料理体験

開催時間

1.5時間

料金に含まれるサービス内容

  • おにぎり・味噌汁・卵焼き等の料理体験
  • 上記料理の材料費
  • 色々な和風の柄から選べる特製ランチマット

料金

4,500円/円/1名

*体験スワップ参加を希望の方はホストのYumiさんまでご連絡ください。

email:yumishinya911@gmail.com
Instagram:@cookasakusa

Yuki
Yuki

料理体験、と聞いて「料理好きな人のためだけのツアーでしょ?」と思ってたのですが、この体験では「美味しいだけじゃなく、”楽しい”ホストとの交流」が詰まった素晴らしいサービスを提供していました!

ツアーの流れ

11:00、集合

体験会場があるマンションの一室。目立っててわかりやすい。

浅草は合羽橋、料理道具街の中にあるマンションの一室が体験会場。僕が現地に集合した時点で既に料理準備は完璧に整っていました。

Yuki
Yuki

毎回これだけ整った準備をするのには脱帽です、、!

11:10、自己紹介、体験の流れについての説明

今回は僕の他にカップルの2人組が参加。

ホスト側はYumiさんとアシスタントの2人、それに僕を入れて5人で体験が行われました。

参加者に渡されたのは専用のエプロン。これだけ可愛いいとつい料理する意欲が湧いちゃいますね!!

席についたらゲストと自己紹介、この時点で既にYumiさんはゲストの2人と打ち解けていました。

ゲスト
ゲスト

私は料理が大好きなの!今回日本に来るにあたって、この体験に参加できるのをとても楽しみにしてたのよ〜

ゲストにここまで言わせるあたり、本当に楽しそうな雰囲気が参加前の時点で表現できているのが凄いなぁと感じました。

その後、Yumiさんが取り出したのは色とりどりのランチマット。

ゲスト
ゲスト

どれにしようかなぁ、、、どれもカッコいいなぁ、、、、!

と心を踊らせて物色しているゲストを見て「あ、これは完全に興味をガッチリつかんでるな」と感心しました。

なんとこのランチマット、Yumiさんのお母さんお手製!!😲

11:20、料理開始

そして料理開始。

まずはYumiさんから「最初におにぎりを作りましょう!でも具の好き嫌いはあると思うから、最初にそれぞれ味見してみて!」とスプーンを手渡されテイスティングタイムに入ります。

「僕はおかかが好きだ!」「私はシャケね」と楽しそうにテイスティングしているゲスト。

こういった細かいところでも、如何にゲストをその気にさせて行動に移させるかがとても分かりやすく・且つ自然に体験内に組み込まれています。

テイスティングが終わったら作り方の説明です。

僕もおにぎりをこうやって握る体験なんて殆どしてなかったので

「炊き立ての米はだいぶ熱くてを握るのは難しい」

「日本米は粘りが強いから手に十分な水を付けないとベタベタして握れない」

ということをこの体験を通して学びました。

めっちゃ熱そうにおにぎりを握ってるのが僕です。
Yuki
Yuki

普段は出来合いのコンビニおにぎりしか食べないので、こういう経験を通して学べることは多いし楽しいんですよね、本当に。

12:00、料理実食〜解散

おにぎりだけでなく卵焼き、味噌汁も手際良く作り終えてついに実食!

自分で作っただけあっていつものおにぎりより美味しかったです!

ゲストにとっても、普段なじみのない日本料理。手間ひまかけて調理した品をとても楽しそうに食べてました。

Yuki
Yuki

一緒に料理する中でゲストさんとの会話も弾み、とっても仲良くなることができて満足です!

今回のゲストからのレビュー。「日本食に興味がある人は参加すべき、また必ず来ます!!」とベタ褒め。素晴らしい!!

この体験の素晴らしかった点

全力でゲストをその気にさせるホストの明るさ

終始楽しそうに料理レッスンをしていたYumiさん

最も印象に残っているのは、Yumiさんのとにかく明るい振る舞いです。

特に、ゲストの背中を押して喜ばせるのがとても上手くできていると感じました。

「すごいすごい!!初めてなのにとても上手く作れましたね!」

と、とても愛想良い対応のお陰でゲストは終始楽しそうに過ごしていました。

Yuki
Yuki

ゲストを楽しませるには自分自身が元気に・愛想良く振る舞う。何より大事なことですね!

ついつい気になる仕掛けが盛り沢山

Yumiさんの体験では「ついやってしまうなぁ」と思わせる工夫が随所にチラホラ。

世界地図にゲストの出身地を書き込ませる、集合写真を撮って壁に貼る、空いた時間でゲストに着物を着付けてあげる、、、、

1時間半という限られた時間の中で、これでもかというほどワクワクさせる要素が詰め込まれていました。

壁に貼られた世界地図にはゲストの出身国にチェックが入れられてました。
壁一面に貼られたゲストとの写真。どれも楽しそう!
なんと食後の休憩中に女性ゲストへ着付けのサービスまで!!
レシピも詳しく・分かりやすく紹介。
Yuki
Yuki

ただ漫然と案内するのではなく、「ついついやっちゃう」そんな楽しい要素をもっと盛り込めないか僕も考えないと!

一貫したブランディング・写真映えするデザイン

最後に感じたのは、どこを撮っても写真映えする・シェアしたくなると思わせるお洒落な空間づくりが出来ているという点。

自分だけのランチマットや洒落た食器に小物。そして楽しんでいる参加者・ホストの笑顔とどこを見てもインスタ映えの宝庫でした。

Yuki
Yuki

考えてみると、僕のツアーではいつも自分が気まぐれに「いい!」と思ったところで写真を撮っていましたが、毎回必ず写真を撮る定番スポットを作ろうと思いました。

出来上がったおにぎりにマッチする食器や箸置き。かわいいっっ!!(僕が作ったおにぎりは不細工だけど、、、笑)
のれんやカーテン、看板に入ったロゴもさりげなく空間を演出。

ゲストを「つい」楽しませるためにできること

今回のYumiさんの体験に参加した中で「次から改善しよう!」と意識させられたのは以下3点です。

  • とにかく明るく、ゲストをベタ褒めする様振る舞う
  • 写真映えする様小物やロゴ作成も意識
  • 自分にとっては当たり前のことも丁寧・シンプルに説明
Yuki
Yuki

今一度原点に立ち返って、「自分だったらこんなことされたらついやっちゃうよな〜」と思える工夫を体験に盛り込んでみようと思いました。ありがとうございます!!

半端ないツアーを見て、爆速で学べるのが体験スワップ

いかがでしたか?正直、ここまでのレベルで体験をしているツアーホストはかなり限られると断言できます。

そんなツアーホストが重ねてきた経験・工夫・雰囲気といった諸々を肌で感じ、そして自分のツアーに取り入れる。こんなに都合のよいことがすぐに経験できるのは体験スワップをおいて他にありません。

また「自分は完璧なツアーをできている!」と主張する人でさえも、たまには他の人たちがどうやってゲストを喜ばせているのかを見て学ぶことはとても有意義な体験なのでぜひみなさんもお試しあれ!!

あなたのツアーに参加させてください!

今回の体験スワップを通して、「もっと他のツアーにも参加してみたい!」と感じるようになった僕に協力して頂ける方を募集します!

お返しとして、

  • ツアーへのフィードバック
  • 当記事のようなツアーレポート記事作成し本サイトへ投稿(初対面の方へ「自分はこんなことしてるよ!」と紹介する際に役立つこと請け合いです!)

を行います。ご興味あればTwitterInstagramからご連絡ください!!

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体験ホストになりたい方へ

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アキバツアーページキャプチャ

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ツアー内容:Akiba Tailor-made Tour for Anime Fans

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ツアージャンル:カルチャーウォーク

日時:ゲストがいる日にご同行頂く形になります。

料金に含まれるサービス内容

  • 秋葉原エリアの観光案内
  • 集合直後集まるカフェでのワンドリンク(メイドカフェへ行く際の料金はご負担ください)

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